Un ave de corral es una ave domesticada utilizada para la alimentación, ya sea en forma de carne o por sus huevos. La denominación incluye típicamente a miembros de los órdenes Galliformes como los pollos y pavos y Anseriformes es decir aves acuáticas como patos y gansos. Sin embargo, ésta no es una clasificación estricta, y el término puede hacer referencia también a otros tipos de aves que son utilizadas en la cocina, como los pichones, palomas e incluso avestruces.

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